立秋到了，年迈的母亲将早已准备好的各种豆子，做了一锅可口的秋豆饭，并且说，立秋时，一定要用黑豆、豌豆、扁豆、红豆、小豆、豇豆、黄豆等十多种豆子加上小米，做成秋豆饭来吃，这样才能风调雨顺，预贺丰收。
老母亲的话，虽有些偏激，但千百年来，老百姓把立秋当做夏秋之交的重要时刻，十分重视这个节气。并且根据代代相传或自身在长期生产、生活实践中总结出来的经验，给我们留下了许多农谚俗语，对农村生活和农业生产，起着一定的指导作用。
“秋后一伏热死人”，立秋后，由于“三伏”没到尽头，暑气尚未消失，再加上天气常常晴朗少云，有利于阳光直射地面而导致增温，虽然天气正逐渐转为早晚较凉，但中午依然暑气难消热浪袭人，似酷热的夏天。
“早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛”。上了年龄的农民大都认为，立秋的时辰与未来一段的天气凉热有着直接关系。如果是上午之前立秋，其后的一段天气会比较凉爽一些；如果是下午之后立秋，其后一段的天气就会比较闷热，就可能会出现“秋老虎”的来袭。
“立秋下雨人欢乐，处暑下雨万人愁”。立秋的时候下雨，有利于庄稼灌浆成熟，因此而人们应该欢喜快乐；处暑时下了雨，就可能使整个秋天形成阴雨绵绵连阴天，对庄稼的成熟带来不利，因此而思想不快。这也就有了“立秋有雨样样收，立秋无雨人人忧”的另一说了。
“立了秋，挂锄钩。”立秋之后，尽管暑气未消，但天气已开始转凉，地里杂草的长势，也已得到有效遏止，对庄稼不会再构成威胁了。因此可以说，田里的庄稼，如果不遭突发灾害，丰收已成定局。这样，农民便可牛不下田、锄不入地，进入一段相对休闲的时间。
“秋前北风秋后雨；秋后北风干河底”。立秋前刮起北风，立秋后就有可能下雨，这对庄稼的成熟是有利的；如果立秋后不下雨而一直刮北风，则本年冬天就可能出现干旱现象。
“立秋三天，寸草结籽”。立秋过去之后，就是只有一寸高的草，也要开始结籽了。意思是告诉人们，只要你在春天播种且保住苗儿，一到秋天，不管长势怎样，都会给你结出果实来，也就是人们常说的：春华秋实。
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